27 味がうすいのでしょうか?

フライを見るとすぐにソースをかける人。ラーメンにはコショー。
うどんに七味。
一度も味を確かめずに反射神経か定番の様にかける方がみえます。
更に味が変わるくらい味を自分なりの量で変えてしまわれます。
本当に一生懸命作った人に対して失礼な行為だと思います。

料理を作った人は味を確かめながら、こう感じて欲しいとか、
味わって欲しいと思いつつ味を調節したのだと思います。
ソースや醤油・コショー等は立派な調味料で味を調えてしまうし、
変化もつけます。

調理した人が食べる人の事を考えて「この味」を
つくりだしていたのなら、やっぱり報われない行為だと思います。
一度食べてみて、この様な味にできあがってるのだと確認しながら、
あらためて自分なりの味に整えるのはかまわないことだと思います。

ソースをかけながら、「味が薄かったのでしょうか?」と聞かれたら
どうするのでしょうね。調理した人が発している隠れたメッセージの
様に私は聞こえますが・・・










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