01 等級って何 −高い方を買ったのに−

等級って知ってますか、
特に果物の箱ですが、箱の横に枠があり、そこに秀・優等
後は何も書いてなかったり、記号が書いてある物もあります。

サイズはいいでしょうねもちろん大きさです。
通常は秀と優を比べた場合、秀の方が高いはずです。

そこでこの基準ですが、 何を基準にしていると思います。
付けている産地の答えは「きりょう」です。
つまり顔ですね。「えっ味じゃないのですか」と
思っていたら間違いです。多くの撰果場では「顔」「形状」「外観」等を
基準にしています。

笑えない話ですが、秀のみかん3千円、優のみかん2千円だと
します。
秀のみかんの方が千円も高いので美味いだろうと買いました。
でも2千円のみかんを買っていった人がまずかったと
怒ってもきません。怒られるときには何でも怒られます。(笑)

私の産地では味で等級が決まっています。
外観は関係ありませんという産地はないはずです。
もちろん色で味が決まる果物は、色周りのいい秀品の方が
美味しい物もあります。

全部とは言いませんが、普通に考えると「木の外側に成っていると、
太陽にも良く当たるが、雨風も多く受けるのでキズ果が
発生しやすいが、味はいいと思います。

でも木の内側に成った物は色々な影響を受けないので、
きれいなんだと思います」

等級が高いと味も違うという様な選別をした場合。
誰が一番得をすると思います。これは等級が高いのでうまい、
これは等級が低いのでおいしくないとしたら、
食べると本当にそういう味になってますよ。
私は美味しくなくてもいいから、安いのを下さい。
と言う人もいるんだろうかと思いますが (^_^;)






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