「名古屋の味」
サポートルーム
管理人「みゆき」 


■「名古屋の味」へのメール■
迷惑メールが非常に多く困っています。機械的にメールアドレスを収集して勝手に送りつけるメールがすごいと思いました(-""-;)
皆様には面倒をかけますが、「nagoya●sakura3.net」●の部分を@に変更していただいて、お送りください

■「名古屋の味」とは■
このページを作るまでは「名古屋の味」とは何かを知りませんでした。名古屋で暮らしていれば、日本全国どこでも手に入ると思っていた食材が、本当は製造拠点も東海地方にしかなかったり、販売もこれに準じたりします。自分たちでさえ製造方法や料理の仕方を忘れてしまったらいけないと思い、このページを作るきっかけになりました。私のこだわりはあくまでも名古屋でしか手に入らない物をどうやって作るのか、食べるのかを紹介するページです。

■わたしは?■
苦情・お叱り・おほめの言葉をすべて受け入れる。「名古屋の味」管理人のみゆきです。みゆきと言う名前はたくさんお目にかかりますから、外に遊びに行くときは、ハンドルネーム「馬」で出かけます。初対面の方にも説明しやすいように「馬@名古屋」と名乗るときもあります。食には大変興味がありますから、販売・資格も調理も「食」にまつわる事ばかりです。本当は食いしん坊なのかも知れませんが・・(#^.^#)。
最近はページのおかげで、より一層「名古屋の食」にこだわりがでてきました。


各ページの構成です

■掲示板■
誰が書いてもらっても、何を書いてもらっても結構です。常識の範疇で受け入れていますから、皆様と管理人。皆様と皆様という形で伝言してもらえばいいと思います。管理人は初めての方にも、常連さんにもやさしいのですが、返事をたくさん書くことを生き甲斐にしていますから、あまり気にしないでください。調子にのると止まらなくなるのが難点です。

■食のコラム■
管理人の言いたい放題のコーナーです。一応方針としては「食」にまつわれば何でも書きます。まだ整理をする段階ではないので未整理状態で、ありとあらゆる角度から書いています。食は色々な面を持っていますから、人によっては「管理人ここ違っていないの?」と思うこともあるでしょう。その様な場合は掲示板でも、メールでも使ってなんでも言って下さい。すぐ対処方法を考えます。、、、当家の目玉コーナーだと思っています。

■生産リンク■
リンク先はすべて「作り方がわかるページ」です。農場見学・工場見学の様に見ているだけで成長や行程がわかるリンク先ばかりを集めています。もちろんこだわりとやさしさを持った方ばかりですから遊びに行くと勉強になりますよ

■お絵かき掲示板■
これは「絵ごころ」が芽生えた時にかける。絵も描けるがレスも付けられる掲示板です。ジャンルはいっさい問いませんので、ここに描ける場所があると思ったときは描いてください。そして気に入った絵があったときは感想を書いてください。絵心は料理の心に通じると思い設置しました。

■リンクについて■
リンクは基本的にフリーになっていますから、気に入ってもらえたらどんどん貼ってもらって結構です。すべてにおいて事後報告でかまいませんから、連絡だけはください。後日お礼のご挨拶にはうかがいます。バナーも使っていただける様でしたら下記をご利用ください。私のわがままですが、リンクについては個人の考え方を尊重しますから当家では「相互リンク」できない場合もございます。ご了承くださいませ


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■名古屋の食定義■
名古屋の食材もどこまで進出しているのかわかりません。例えば北海道では手に入らないが、青森までなら手にはいるような食材の場合(もちろん名古屋では普通に食べている)は、アップしていく予定にします。その様な場合はコメント等を付けまして、どこまで進出しているのかを書きます。
皆様の情報をお待ちしております。



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