うなどん


 ●ランク
 「うなどん」「うな丼」「鰻丼」と色々表記がありますが
 お店に入り、メニューを見ると必ずランクがあります
 「松・竹・梅」だったり、「特上・上」だったりと・・

 高い物は丼の中に御飯を入れて、上にうなぎを乗せて、更に御飯をかぶせて
 上にうなぎが乗っていたりとサンドイッチ状態になっています
 まぁ、見た目の悪い尻尾付近などを御飯の中に入れたりする技なのかも
 しれませんが・・

 それか、単純に大きさで値段が変わったりもしますね
 大きい物を使用すれば特上で、小さい物は上だったりとか


●四万十川のうなぎ
 とメニュー表に書いてあったから、きっとそうなんでしょう
 やはり、かなりでっかいうなぎを使用していますね
 でっかいからか脂も半端ではなく、なかなか焼き色が付かない感じです
 これだけ脂乗っていれば、身はフワフワでした

  










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